油烟净化技术的新颖性既包括其净化原理突破，又包括结构先进合理，也包括技术间的复合组成等，使之达到先进性，提高净化效率，保障运行稳定，便于安装维护。同时还要考虑产品与市场之间的适用性，就是规格品种的多样性，适合不同的厨房炉灶的排气量和占地的大小，满足不同的要求。目前的油烟净化技术都各有特点，只要符合国家有关产品标准，取得国家指定检测部门的合格检验和认定，就应该推荐使用。
高压静电油烟净化器采用的油烟净化技术具备以下特点：
1、静电式油烟净化器的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到较大的平均电场强度，增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间变长，从而决定了设备具有很好的除油烟效率；
2、电场模块化设计，可按风量大小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗维护方便等特点；
3、设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低；
4、安全系数高，很好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；
5、静电式油烟净化器的电源是采用技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟容易被电离、吸附。电源在保证净化器较好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用安全、放心进出风口可随意互换，方便现场安装需要。